11. Mai 2019: Firmprojekt "Von der Wiese auf den Teller"

"Von der Wiese auf den Teller"

So lautete mein Projekt, mit dem ich die Pfarre heuer bei der Vorbereitung der Jugendlichen auf die bevorstehende Firmung unterstützte. Nichts von dem, was wir landläufig als Unkraut bezeichnen, hat nicht doch einen Nutzen für uns... schließlich sagt man nicht umsonst, dass gegen alles ein Kraut gewachsen ist. Viele dieser Kräuter kann man auch zu köstlichen Speisen verarbeiten.

Bereits vor einigen Wochen haben wir Kräuter gesammelt und getrocknet, um diese heute zu Blüten-/Kräutersalz zu verarbeiten.

Aus frischen Kräutern zauberten wir heute ein wohlschmeckendes pflanzliches Menü...

Die Burschen und Mädchen staunten nicht schlecht, was man alles essen kann, was da so alles auf der Wiese wächst....

Claudia Haunschmied