Bier, Braukunst und Begegnungen

Braumeister Reinhard Bayer, Leiter der Stiftsbrauerei Schlägl, in Aigen-Schlägl, erklärt uns die Geheimnisse des Bierbrauens.

Die Brauerei mit langer Geschichte, ist tief verwurzelt im Mühlviertel und verbunden mit dem Stift Schlägl seit 1580. Hier treffen Tradition, moderne Brautechnik und Verantwortung für Qualität aufeinander.

Wir sprechen darüber, wie Bier entsteht, was einen guten Braumeister ausmacht, warum Brauen viel mit Geduld und Erfahrung zu tun hat – und was Männer heute vom bewussten Biergenuss, und von echter Handwerkskunst lernen können.

Das Interview führte Mag. Klaus Mastalier, MA von der KMB OÖ

Hören Sie rein!

                                                 Braumeister Reinhard Bayer aus der Stiftsbrauerei Schlägl in Aigen-Schlägl, OÖ                Foto: ©Mastalier - KMB